| 4 | Roulades de poulet et porc |
| 2 c. à soupe | Huile d’olive |
| 2 | Gousses d’ail émincées |
| 540 ml | Tomates concassées avec leur jus |
| 1 c. à thé | Origan séché émietté |
| Au goût | Flocons de piment rouge |
| 2 c. à soupe | Câpres hachées |
| 2 c. à soupe | Persil haché |
Faire revenir les roulades de poulet dans de l’huile d’olive et réserver dans un plat avec couvercle allant au four.
À feu moyen, faire revenir environ 2 minutes l’ail émincé dans l’huile d’olive.
Ajouter les tomates, l’origan et le piment rouge.
Cuire 7 à 8 minutes à feu moyen- doux.
Ajouter les câpres hachées et le persil puis déposer ensuite sur les roulades de poulet.
Cuire au four à 325° F environ 25 minutes.
Bon appétit!
Suggestion : Servir avec des pâtes et des légumes cuits vapeur.
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