Crépinette à la sauce tomate et vin blanc
pour 4 personne(s)


4 Crépinettes de porc et Gruyère suisse ou crépinette agneau et Caprano
250 ml Bouillon de poulet
280 ml Vin blanc
2 c. à soupe Pâte de tomates
3 Oignons verts
3 c. à soupe Huile d’olive
1 c. à thé Maggi  (assaisonnement suisse)
1 c. à soupe Amidon de maïs
Sel et poivre

Préchauffer le four à 350° F.
Faire revenir les crépinettes dans une poêle environ 2 minutes de chaque coté.
Finir la cuisson dans le four sur une plaque huilée pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, mettre les oignons verts tranchés finement dans la poêle avec de l’huile d’olive et faire revenir pendant 3 minutes.
Déglacer avec le vin blanc puis laisser mijoter pendant 4 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, la pâte de tomates ainsi que le Maggi à la préparation puis laisser mijoter 5 minutes.
Mélanger la cuillère d’amidon de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau froide.
Ajouter à la sauce en remuant puis vérifier la consistance de celle-ci.
Saler et poivrer au goût.

Bon appétit !

Suggestion: Servir avec des pâtes ainsi qu’un légume cuit vapeur.